Head Gelatiere

Private Advertiser · 📍 Lombok · Diposting 2026-10-04

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 7000000 - Rp 10000000 per bulan

Bergabunglah dengan kami di Private Advertiser untuk menjadi Head Gelatiere kami di Lombok. Sebagai pemimpin tim kami, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan menyajikan gelato berkualitas tinggi yang memikat di pusat kota Lombok. Kami mencari profesional pastry yang memiliki keahlian teknis dalam produksi gelato, disiplin operasional yang kuat, dan kemampuan kepemimpinan yang luar biasa.

Di Private Advertiser, kami mengutamakan kualitas dan inovasi dalam setiap hidangan kami. Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di industri kuliner, Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman gelato yang tak terlupakan bagi pelanggan kami. Anda akan menggunakan alat dan peralatan profesional seperti mesin gelato, mixer, dan peralatan pembuatan sirup untuk menghasilkan produk berkualitas tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu gelato yang inovatif dan berkualitas tinggi.
Memimpin tim gelato dengan memastikan standar kualitas tinggi dan efisiensi operasional.
Melakukan riset pasar dan tren kuliner untuk memastikan produk kami tetap relevan dan menarik.
Mengawasi produksi gelato dari awal hingga akhir untuk memastikan konsistensi dan kualitas.
Mengelola stok bahan baku dan memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim gelato.
Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan.
Mengembangkan dan mempromosikan produk gelato kami melalui berbagai saluran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Gelatiere atau posisi serupa di industri kuliner.
Keahlian teknis dalam produksi gelato menggunakan mesin dan peralatan profesional.
Penguasaan dalam teknik pembuatan sirup dan bahan tambahan untuk gelato.
Pendidikan minimal Diploma dalam bidang kuliner atau setara.
Sertifikasi dalam keselamatan makanan dan kebersihan (misalnya HACCP, SMM) adalah nilai tambah.
Kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang kuat.
Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan presentasi yang kuat.
Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru adalah nilai tambah.